Sarso ki Katai: सरसों कटाई से पहले किसान इन बातों का रखें ध्यान, भूलकर भी ना करें ये काम

Sarso ki Katai: किसान बहुत परिश्रमी होते हैं वे खेतों में चित्तौड़ मेहनत करते हैं और अनाज फल और सब्जी उगते हैं हमारे देश के अर्थव्यवस्था का लगभग समूचा भर उन्हें के कंधों पर ही है ऐसी बातें किसानों को खेती-बाड़ी से जुड़ी बहुत सी नई रोचक और लाभकारी जानकारियां देने के लिए हर रोज सुबह हम आपके साथ आते हैं तो चलिए कार्यक्रम शुरू करने से पहले देखते हैं।

सरसों की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है और जिन किसानों ने सरसों की बुवाई समय से की थी वह फसल पककर कटनी की अवस्था में आ चुकी है लेकिन सरसों की कटाई गई करते समय कुछ बातों को ध्यान में रखना जरूरी है तभी उपज का अच्छा बाजार भाव मिलेगा। 

सरसों की कटाई एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है जिसे हमारे किसानों के लिए अनुचित समय पर किया जाना चाहिए। समय पर फसल और अच्छा उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए देश के कई हिस्सों में 15 मार्च के बाद सरसों की कटाई शुरू हो जाती है। इस लेख में हम सरसों की कटाई से पहले की जाने वाली तैयारियों और सावधानियों के बारे में जानेंगे।

सरसों की कटाई का सही समय बहुत महत्वपूर्ण है। बहुत देर से कटाई करने से सरसों की फलियाँ चिपक जाती हैं, जिससे बीज खेत में गिर जाते हैं। इसलिए किसानों को सरसों की कटाई सही समय पर करनी चाहिए.

सरसों की कटाई से पहले बीज की परिपक्वता को भी ध्यान में रखना जरूरी है। बीज परिपक्व होना चाहिए, क्योंकि परिपक्व बीज अधिक उत्पादन देता है। बीज की परिपक्वता की पहचान करने के लिए फलियाँ तोड़ें, बीज निकालें और उन्हें पीस लें। यदि बीज से पीला पदार्थ निकल रहा है तो बीज परिपक्व है और कटाई के लिए तैयार है।

सरसों की कटाई के लिए इन बातों का रखें ध्यान:

1. जब 75% फलियाँ सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ तब सरसों की कटाई करें।
2. फसल की कटाई मशीन या हाथ से करें और बीजों को सुखाकर या मड़ाई करके अलग कर लें।
3. सरसों के दानों को अच्छी तरह सुखाने के बाद ही भंडारित करें।
4. यदि बहुत देर हो गई तो सरसों की फलियाँ चिपकने लगती हैं और बीज खेत में ही गिर जाते हैं।
5. सरसों की कटाई के लिए खेत की फलियाँ चुनने का प्रयास करें।
6. यदि फली से बीज आसानी से अलग हो गए हैं और उसका रंग काला या पीला हो गया है।
7. इन बीजों को पीसकर देखें कि पीला पदार्थ निकलता है या नहीं।
8. यदि हां, तो समझ लें कि सरसों कटाई के लिए पूरी तरह तैयार है।